ﻧﺎﻡ ﻭﺍﻗﻌﯽ ﺍﻭ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﺑﻮﺩ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ۱۲۵۷ ﻫﺠﺮﯼ ﺷﻤﺴﯽ ﻣﺘﻮﻟﺪ ﺷﺪ. ﺍﻛﺒﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﯾﺎﻓﺘﻦ ﺷﻐﻞ ﺍﺯ ﺭﻭﺳﺘﺎ ﺑﻪ ﺷﻬﺮ ﺭﻓﺘﻪ ﺑﻮﺩ، ﻭﯼ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﻜﻪ ﺑﻪ ﺷﻐﻞ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻓﺮﻭﺷﯽ ﺑﭙﺮﺩﺍﺯﺩ ﺷﻐﻞﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻔﯽ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ .
ﺍﻭ ﺍﺯ ﺷﻤﺎﻝ ﺷﻜﺮ ﻭ ﭼﺎﯼ ﻣﯽ ﺧﺮﯾﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺩﺭ ﺳﻦ ۲۰ ﺳﺎﻟﻜﯽ ﺑﺎ ﻓﺮﺩﯼ ﺑﻨﺎﻡ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﯾﺶ ﺁﺷﻨﺎ ﺷﺪ . ﻣﺤﻤﺪ ﺭﯾﺶ ﺑﺎ ﺩﺭﺑﺎﺭﯾﺎﻥ ﻣﻈﻔﺮﺩﯾﻦ ﺷﺎﻩ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﻧﺰﺩﯾﻜﯽ ﺩﺍﺷﺖ ﻟﺬﺍ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﯾﺶ ﺑﺎ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﺑﺎﺭ ﺁﺷﻨﺎ ﺷﺪ .
ﭘﺲ ﺍﺯ ﺑﻪ ﻗﺪﺭﺕ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﺿﺎ ﺧﺎﻥ، ﻣﺤﻤﺪ ﺭﯾﺶ ﻭ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺍﯾﺮ ﻛﺮﺩﻧﺪ . ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻓﺮﻭﺷﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻛﻨﺎﺭ ﺭﺍﻩ ﺁﻫﻦ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ۱۳۱۸ ﺭﺍﻩ ﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﻛﺮﺩﻧﺪ. ﺩﻭ ﺳﺎﻝ ﺑﻌﺪ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﯾﺶ ﺍﺯ ﺷﺮﺍﻛﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻛﺎﺭ ﺟﺪﺍ ﺷﺪ ﻭ ﻛﺎﺭ ﺭﺍ ﺭﻫﺎ ﻛﺮﺩ ﻭﻟﯽ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺑﻪ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻓﺮﻭﺵ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﺻﺮﺍﺭ ﻭ ﭘﺎﻓﺸﺎﺭﯼ ﺩﺍﺷﺖ.
ﻣﺤﻤﺪ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﺗﻨﻬﺎ ﻭﺍﺭﺙ ﻭ ﻓﺎﻣﯿﻞ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﺪ: ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺑﺎ ﻧﻮﻉ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺁﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺑﻮﺩ، ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻫﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﮔﻼﺏ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺍﺳﺘﺒﻼﯾﺰﺭﻫﺎ ﺗﺮﺟﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﺯ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺧﺎﺻﯽ ﻧﯿﺰ ﺑه ﻌﻨﻮﺍﻥ ﻃﻌﻢ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﻛﺮﺩﻧﺪ. ﺍﻭ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﺻﺪﺍﻗﺖ ﻭ ﺩﺭﺳﺘﯽ ﺷﻬﺮﺕ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﺑﻮﺩ ﻭ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻛﯿﻔﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻭ ﻋﺮﺿﻪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﺩﺍﺷﺖ.
ﻣﺤﻤﺪ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﺪ: ﯾﺎﺩﻡ ﻫﺴﺖ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺯﻣﺴﺘﺎﻥ ﺯﺣﻤﺎﺕ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﻨﮕﯿﻨﯽ ﻣﯽ ﻛﺸﯿﺪ . ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻣﺎﻥ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺷﺖ ﻭ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﯾﺦ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻛﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﻧﺰﺩﯾﻚ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﺟﻤﻊ ﻣﯽ ﻛﺮﺩ. ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﺯ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﻛﺮﺩﻧﺪ. ﺁﻧﻬﺎﺯﻣﯿﻦ ﺭﺍ ﺗﺎ ﻋﻤﻖ ۶۰ ﻣﺘﺮ ﮔﻮﺩ ﻣﯽ ﻛﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺯﻣﺴﺘﺎﻥ ﺑﺮﻑ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺭ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﻣﯽ ﻛﺮﺩﻧﺪ. ﺍﮐﺒﺮ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻥ ﺍﻧﻘﺮﺍﺽ ﺳﻠﺴﻠﻪ ﻗﺎﺟﺎﺭ ﺩﺭ ﺩﺭﺑﺎﺭ ﺑﻪ ﺗﻬﯿﻪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻭ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﻣﯽ ﭘﺮﺩﺍﺧﺖ. ﺗﺎ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺑﺎ ﻣﻮﺿﻊ ﺭﺿﺎﺧﺎﻥ ﺍﺯ ﺩﺭﺑﺎﺭ ﺍﺧﺮﺍﺝ ﺷﺪ. ﺍﮐﺒﺮ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﺧﺮﺍﺝ ﺑﺎ ﺍﻧﺪﮎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﻧﺪﺍﺯ ﺧﻮﺩ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻓﺮﻭﺷﯽ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﻮﺍﻟﯽ ﺭﺍﻩ ﺁﻫﻦ ﺑﻪ ﺭﺍﻩ ﺍﻧﺪﺍﺧﺘﻨﺪ. ﺍﮐﺒﺮ ﻣﻌﺘﻘﺪ ﺑﻮﺩ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻃﻌﻢ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺧﺎﻃﺮ ﺍﺯ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ، ﮔﻼﺏ ﻭ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﯼ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻫﺎﯾﺶ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﺮﺩ . ﺷﯿﺮ، ﺧﺎﻣﻪ، ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻭ ﮔﻼﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
ﻣﺤﻤﺪ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﺪ: ﯾﻜﺒﺎﺭ ﻓﺨﺮﺍﻟﺪﻟﻪ ﻣﺎﺩﺭ ﺩﻛﺘﺮ ﺍﻣﯿﻨﯽ ﻧﺨﺴﺖ ﻭﺯﯾﺮ ﻭﻗﺖ ﺍﺯ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺧﻮﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﺑﺎ ﺍﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﺯ ﻣﯿﻬﻤﺎﻧﺎﻧﺶ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺍﻭ ﺑﻪ ﻓﺮﺍﻧﺴﻪ ﺑﺮﻭﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﮐﺒﺮﻣﺸﺘﯽ ﺭﺍﻩ ﺑﻪ ﺳﺮﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﺎﺯ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺭﻭﺯﮔﺎﺭﯼ ﭘﯿﺶ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺷﺎﻩ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ – ﻧﺎﺻﺮﺍﻟﺪﯾﻦ ﺷﺎﻩ – ﺭﺍ ﻋﺎﺷﻖ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ ﺗﺎ ﺍﯾﻨﺒﺎﺭ ﻓﺮﺍﻧﺴﻮﯼﻫﺎ ﻋﺎﺷﻖ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺑﺸﻮﻧﺪ؛ﮔﻬﯽ ﭘﺸﺖ ﺑﻪ ﺯﯾﻦ ﻭ ﮔﻬﯽ ﺯﯾﻦ ﺑﻪ ﭘﺸﺖ!
ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﻣﻼﯾﺮﯼ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۹۰ ﺳﺎﻝ ﻋﻤﺮ ﻛﺮﺩ ﻭ ﺑﺪﻟﯿﻞ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﻛﻠﯿﻮﯼ ﺩﺭ ﺳﻦ ۹۲ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﺩﺭ ﮔﺬﺷﺖ. ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯼ ﻋﺮﺍﻗﯽ ﻭ ﭘﺎﻛﺴﺘﺎﻧﯽ ﺧﺒﺮ ﻣﺮﮒ ﺍﻭ ﺭﺍ ﻣﻨﺘﺸﺮ ﻛﺮﺩﻧﺪ . ﯾﻚ ﺩﯾﭙﻠﻤﺎﺕ ﭘﺎﻛﺴﺘﺎﻧﯽ ﯾﻚ ﺳﺘﻮﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺰﺭﮔﺪﺍﺷﺖ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﻧﻮﺷﺖ. ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺑه ﺨﺎﻃﺮ ﺍﯾﻨﻜﻪ ﺑﻪ ﺷﻐﻠﺶ ﺧﯿﻠﯽ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪ ﺑﻮﺩ ﻓﺮﺻﺘﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﻧﯿﺎﻓﺖ ﻭ ﻟﺬﺍ ﻓﺮﺯﻧﺪﯼ ﻫﻢ ﻧﺪﺍﺷﺖ.
ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻣﺎﻥ ﻗﯿﻤﺖ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎ ﻛﯿﻔﯿﺖ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﻫﺮ ﻛﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﺗﻨﻬﺎ ۳ ﻗﺮﺍﻥ ﺑﻮﺩ. ﻫﻨﻮﺯ ﻋﻠﯽ ﺭﻏﻢ ﻣﺎﺷﯿﻨﯽ ﺷﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻧﺎﻡ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺑﺮ ﺳﺮ ﺯﺑﺎﻥﻫﺎﺳﺖ . ﻧﺎﻡ ﺑﺴﺘﻨﯽﻫﺎﯼ ﺍﮐﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﺣﯿﺎﺕ ﺧﻮﺩﺵ، ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﻟﺲ ﺁﻧﺠﻠﺲ ﻭ ﭘﺎﺭﯾﺲ ﻫﻢ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ.
ﻫﻢ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺑﺴﺘﻨﯽﻓﺮﻭﺷﯽﻫﺎﯼ ﻣﺘﻌﺪﺩﯼ ﺩﺭ ﺷﻬﺮﻫﺎﯼ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺟﻬﺎﻥ، ﺑﺎ ﻧﺎﻡ ﻭ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭ ﺍﮐﺒﺮ ﻣﺸﺘﯽ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻧﯽ ﺧﻮﺩ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
